Massa

Escolha a sua massa.

Fettucine

Nhoque

Penne

Molho

Combine com seu molho favorito.

4 Queijos

Nosso secreto molho de queijos sem iscas de carne.

A partir de R$ 39,50

4 Queijos com Iscas de Carne

Todo mundo ama a combinação de massa com queijos e carne, e na Usina não é diferente. A nossa receita é supersecreta, mas podemos revelar que vai um toque de gorgonzola e outro de ..........

A partir de R$ 44,90

Cabernet com Iscas de Carne

Uma das exclusividades da Usina de Massas, este molho é feito com vinho tinto Cabernet Sauvignon, creme de leite e cebola dourada na manteiga. O chef finaliza com pimenta vermelha em flocos. Acompanham iscas de carne douradinhas.

A partir de R$ 41,00

Carbonara

Carbonara é o prato romano mais famoso do mundo. Sua origem vem da palavra “carbone” (carvão) e teria sido inventado por carvoeiros e lenhadores italianos. Eles cozinhavam a massa apenas com bacon, ovos e queijo. Nós acrescentamos alho e creme de leite. Imperdível!

A partir de R$ 41,50

Molho Carne de Panela Cremoso

Mais um clássico da cozinha italiana, também conhecido por Ragu de Carne, o nosso molho Carne de Panela leva vegetais frescos, carne selecionada, tomate italiano, vinho branco e longas seis horas de fogo. E na hora de servir, o toque final: uma generosa dose de creme de leite.

A partir de R$ 46,60

Molho de Cogumelos e Funghi

Clássico italiano elaborado com cogumelos frescos e funghi envoltos em creme de leite.

A partir de R$ 39,00

Molho de Gorgonzola com Iscas de Carne

Produzido pela primeira vez em 879 d.C. na cidade italiana de Gorgonzola, este tipo de queijo azul é feito com leite de vaca e distinguido pelo marmoreio verde ou azul. Dependendo de sua idade, este queijo italiano está disponível em duas variedades: doce ou picante.

A partir de R$ 42,00

Molho de Nata com Iscas de Carne

Mais uma de nossas exclusividades e um de nossos carros-chefes, este molho cremoso é feito com creme de leite e mais alguns ingredientes secretos que lhe garantem uma textura e sabor inigualáveis. Acompanham iscas de carne douradinhas.

A partir de R$ 39,70

Strogonoff com Iscas de Carne

A origem do molho não é clara, mas provavelmente está ligada a um chef francês – ou um chef treinado na França – trabalhando para a família Strogonoff. Embora de origem russa, o prato é fortemente influenciado pelo estilo francês de cozinhar – isso é mais evidente na forma como a carne é cortada, em cubos ou tiras. As receitas clássicas levam além da carne, creme de leite, mostarda e champignon. E nós seguimos à risca.

A partir de R$ 38,50

Sugo Especial

Tido como um dos molhos clássicos da cozinha mediterrânea, este prato originário da costa Amalfitana na Itália é uma deliciosa combinação de tomates italianos maduros, manjericão bem fresco e mozzarella de búfala derretida, resultando num molho aromático, leve e muito saboroso.

A partir de R$ 36,00

Turbine sua caixinha

Dê um up no molho, se quiser.

Iscas de Carne

A partir de R$ 9,30

Manjericão

A partir de R$ 3,50

Molho Extra

A partir de R$ 8,10

Mussarela de Búfala

A partir de R$ 6,50

Queijo Ralado Sachê

A partir de R$ 2,70

Mac and Cheese Original

Clássica massa americana, o Mac and Cheese é um dos pratos mais populares dos Estados Unidos. Foi popularizado por ninguém menos que Thomas Jefferson, que após apaixonar-se pela receita na Europa, trouxe-a para a Virgínia. A receita original clássica consiste em dois ingredientes: massa e queijo. E a nossa não podia ser diferente: muuuuuito cheddar derretido e macarrão enroladinho.

A partir de R$ 30,50

Mac and Cheese Bacon Tostado

Nesta outra versão, junto com o muuuuito queijo cheddar derretido, acrescentamos bacon em cubos bem tostadinhos. Bacon, queijo e macarrão: imperdível!

A partir de R$ 35,70

Mac and Cheese Carne Texana

Nesta versão, além de muuuuito queijo cheddar derretido, aprimoramos o nosso Mac and Cheese com a Pulled Beef, carne estilo texana, defumada e desfiada.

A partir de R$ 38,50

Turbine seu Mac

+ carne = a partir de R$ 12,00‍
‍ + bacon = a partir de R$ 8,50‍
‍ + cheddar = a partir de R$ 8,80

Yakisoba

Fomos ao Japão buscar mais esta Especialidade de Massa
Mix seleto de vegetais frescos e crocantes, molho oriental secreto do chef, shoyo e macarrão tradicional japonês.